BEBEK BACEM (JAWA TENGAH)

Bahan:
1 ekor bebek, lalu bersihkan dan potong 4.
1 butir jeruk nipis, ambil sarinya.
500 ml air kelapa.
2 lembar daun salam.
1 buah lengkuas (3cm), lalu memarkan.
3 batang serai, lalu memarkan.
1 buah jahe (2 cm).
50 ml air.

Haluskan:
5 butir bawang merah.
6 siung bawang putih.
1 sdt ketumbar.
100 gram gula merah.
1 sdt garam/secukupnya.

Cara Membuat:
  1. Rendam daging bebek dengan air jeruk nipis dan garam (Tunggu 10 menit).
  2. Masak daging bebek dengan air kelapa, bumbu halus, daun salam, lengkuas, serai, dan jahe sampai matang dan empuk.
  3. Goreng bebek sampai kecokelatan, kemudian angkat.


Untuk 4 porsi.
  • Digg
  • Del.icio.us
  • StumbleUpon
  • Reddit
  • RSS

0 komentar:

Posting Komentar