1 ekor bebek, lalu bersihkan dan potong 4.
1 butir jeruk nipis, ambil sarinya.
500 ml air kelapa.
2 lembar daun salam.
1 buah lengkuas (3cm), lalu memarkan.
3 batang serai, lalu memarkan.
1 buah jahe (2 cm).
50 ml air.
Haluskan:
5 butir bawang merah.
6 siung bawang putih.
1 sdt ketumbar.
100 gram gula merah.
1 sdt garam/secukupnya.
Cara Membuat:
- Rendam daging bebek dengan air jeruk nipis dan garam (Tunggu 10 menit).
- Masak daging bebek dengan air kelapa, bumbu halus, daun salam, lengkuas, serai, dan jahe sampai matang dan empuk.
- Goreng bebek sampai kecokelatan, kemudian angkat.
Untuk 4 porsi.
0 komentar:
Posting Komentar