500 gram babat bersihkan, lalu potong dadu.
1 helai serai.
2 daun salam.
1sdt asam jawa.
1sdt garam.
1 liter air, untuk merebus.
Minyak untuk menggoreng (secukupnya).
Haluskan:
4 siung bawang putih.
75 gram gula merah.
4 sdt ketumbar, lalu di sangrai.
Cara Membuatnya:
- Rebus babat dengan serai, daun salam, dan asam jawa sampai empuk. Masukkan semua bumbu halus dan rebus lagi sampai air mendidih.
- Goreng babat sebentar (kecokelatan), lalu angkat dan tiriskan.
- Sajikan dengan sambal dan lalapan.
Untuk 4 porsi.
0 komentar:
Posting Komentar